柚子蜂蜜
舞莉です！
新年明けましておめでとうございます！
あっという間にお正月休み最後の日になりました。
柚子を沢山頂いたので、今日は柚子蜂蜜を作りました。
1.まずは瓶の煮沸。
熱湯で瓶を茹でて、
乾かします。
2.柚子を半分に切ります。
3.果汁を絞り出して、
茶漉しで漉します。
4.中の薄皮は別に蜂蜜だけで漬けると、柚子の皮とはまた違った蜂蜜漬けになります。
5.柚子を細く切り茹でます。
6.絞った果汁と蜂蜜を混ぜて、茹でた柚子を漬けます。この時、蜂蜜をかぶるほど足し入れて、なるべく空気を入れないのが長持ちさせるコツです！
時間がある時しか作れないので、今日は大量に作っておきました。
毎朝、練習に行く前にスムージーを飲みますが、これだけあったらしばらくは大丈夫( ◠‿◠ )
ちなみに、柚子を茹でたお湯は、柚子の香りがすっごく香ります。
私はお風呂に入れました。食品ロスを無くし、無駄なく使うのが好きです。
今年も、明日から元気に仕事したいと思います♪
皆様、宜しくお願い致します（＾∇＾）