塩麹しおこうじ
発酵食品の身体に与える影響は、本当に驚くほど素晴らしいみたいですね♪
インフルエンザが流行し、警報が発令されてしまった北海道では、日頃の自衛策として手洗いうがいはもちろんのこと、ヨーグルトを摂取することが感染予防もしくは軽減に役立つと言われている様です。
もしかしたら、この塩麹もインフルエンザ対策に有効なのでしょうか？
ちなみに写真の塩麹は、まり先生の作品です。以外な時に使われているため塩麹〜！と主張が強い訳ではありませんが、確かに美味しい一品になります。
美味しくて健康の手助け！
羨ましい程スーパーなヤツです＼(^o^)／
ちなみにここだけの話し。
まり先生は塩麹第一弾を作るときに、こうじと酒粕を間違え、料理する全てが酔っぱらいそうな時期がありましたf(^_^;